BKG Biertypenlijst

biertype
stijlen
excel
De BKG biertypenlijst in een Excel bestand.
Publicatiedatum

26 november 2018

Gewijzigd

1 mei 2022

Bij de keuringen van bieren hanteert het Bier Keurmeesters Gilde (BKG) een lijst met biertypen. Via hun website kun je de BKG Biertypenlijst als pdf bestand downloaden. De huidige versie 2.4 is van juli 2021.

Opmerking

Er bestaat ook nog een Amerikaanse lijst met biertypen, de zogenaamde BJCP style. De laatste versie is van 2021 en kun je downloaden via BJCP 2021 Style Guidelines. Deze heeft veel meer stijlen gedefinieerd dan het BKG. In de BKG lijst is, indien mogelijk, ook het best bijpassende nummer uit de BJCP lijst opgenomen.

Om de technische kenmerken van de biertypen in een Excel programma te kunnen gebruiken heb ik deze kenmerken in een gestructureerd csv bestand geplaatst. De gebruikte variabelen zijn:

variabele gegevenstype toelichting
BIERTYPE tekst Naam biertype
KLASSE tekst A, B, C of D
BEGINSGMIN geheel getal Begin SG, minimum (gram/liter)
BEGINSGMAX geheel getal Begin SG, maximum (gram/liter)
SVGMIN geheel getal Schijnbare vergistingsgraad, minimum (percentage)
SVGMAX geheel getal Schijnbare vergistingsgraad, maximum (percentage)
ABVMIN decimaal getal Alcohol volumepercentage, minimum
ABVMAX decimaal getal Alcohol volumepercentage, maximum
EBCMIN geheel getal Kleur, minimum (EBC)
EBCMAX geheel getal Kleur, maximum (EBC)
EBUMIN geheel getal Bitterheid, minimum (EBU)
EBUMAX geheel getal Bitterheid, maximum (EBU)
CO2MIN decimaal getal Koolzuurgehalte, minimum (gram/liter)
CO2MAX decimaal getal Koolzuurgehalte, maximum (gram/liter)
BJCP tekst BJCP style (2015) nummer

In de lijst komen ook een paar ontbrekende waarden voor omdat de gegevens niet bekend zijn. Daarnaast zijn voor een paar typen bij sommige kenmerken alleen een gemiddelde waarde opgegeven. In dat geval is in de Excel lijst de minimum- en maximumwaarde voor dat kenmerk gelijk gemaakt aan de opgegeven gemiddelde waarde.

Het gegevensbestand bkg_biertypen.csv kun je downloaden en in Excel inlezen. Maar fraaier en beter is het om deze via Power Query als een tabel in een Excel werkblad te laden. Het voordeel hiervan is dat wanneer het gegevensbestand gewijzigd of uitgebreid wordt, je de tabel in Excel met 1 druk op een knop kunt vernieuwen.

Voor Excel 2016 (365) werkt dit als volgt.

  1. Open een (nieuw) Excel bestand.
  2. Kies tab Gegevens > Van het web (groep Gegevens ophalen en transformeren)
  3. Vul de URL van het bestand in.
  4. Klik op OK.
  5. Klik op Laden.

De gegevens worden nu als een tabel in een nieuw Excel werkblad geplaatst. Hierna kun je de gegevens gebruiken voor analyses of voor een eigen brouwprogramma in Excel.

Om de gegevens te vernieuwen kies je: tab Gegevens > Alles vernieuwen (groep Query’s en verbindingen).

Demo

Wanneer je de gegevens eenmaal in een werkblad hebt staan kun je hiermee experimenteren en analyses maken. Als voorbeeld het bestand demo_bkg_biertypen.xlsx waarin de volgende acties zijn uitgevoerd:

  1. Laden van de biertypenlijst naar een tabel in een werkblad.
  2. Maken van twee nieuwe variabelen met de Query Editor.
  3. Maken van twee grafieken die de variatie in alcoholgehalte en bitterheid voor de biertypen tonen.
  4. Maken van twee draaitabellen die de grenzen van het begin SG en EBC waarde voor de vier klassen tonen.
  5. Maken van een draaitabel met draaigrafiek en slicer om het verband tussen het begin SG en alcoholgehalte voor de biertypes te onderzoeken.